19/02/2014

Uma propriedade bem ocupada

Depois de 15 anos investindo e implantando culturas , nossa propriedade hoje pode -se dizer que é sustentável .
Trabalhar a terra é algo que engrandece !!

11/02/2014

Lúpulo, uma alternativa ao pequeno produtor ?

Com 4 anos de testes finalmente chegamos a um cultivar produtivo e adaptado às nossas condições . Agora é produzir um volume necessário para os testes finais na elaboração de cervejas . 

20/02/2013

Um pequeno vinhedo de merlot

São 225 pés de vinhas Merlot implantados num terreno urbano em Campos do Jordão, com cobertura plástica que protege o vinhedo das chuvas excessivas e ajuda a manter a vinha longe dos fungos, assim como auxilia na maturação das bagas, que nesta data apresentam já seus 23 graus brix . Vamos colher com 25 graus brix, de forma que o álcool vínico esperado ficará em torno de 14 GL. Esta será a primeira colheita depois de 3 anos que vamos vinificar, e esperamos um excelente vinho ainda que de vinhas muito jovens.
O Pomerol que se cuide!!!

22/01/2013

Japanese wine berry (Rubus phoenicolasius)







Um raro híbrido por enxertia

Na natureza híbridos ocorrem geralmente via polinização cruzada e mesmo através do Homem o híbridos sao obtidos através de reprodução sexuada das plantas. Mas existem casos raros em que um híbrido se forma em decorrência de um enxerto . É o caso da crataegomespilus que é obtido com o cavalo crataegus sp e o cavaleiro mespilus germânica .

13/01/2013

Castanha portuguesas

Uma das culturas que mais produzem kcal por hectare. Na China é muito cultivada para produzir alimento para suínos, já que uma arvore produz até 100 kg de castanha. Nosso objetivo além de obter delas a ração animal é também processa-las para confecção de doces,farinhas, pães e neste ano estaremos fazendo em caráter experimental a cerveja com o malte da castanha .