27 de out de 2013

Cultivo de pequenas frutas ultrapassam as expectativas iniciais

Com as feras !

Aqui em companhia de pessoas que traduzem todo o esforço da tecnologia, genética e mercado das berreis : com Maria do Carmo Bassols(Embrapa), John  Clark (pesquisador Arkansas University, Victor Moller (hortifrut Chile) e Jorge Lima ( Berrygood Brasil) 

20 de fev de 2013

Um pequeno vinhedo de merlot

São 225 pés de vinhas Merlot implantados num terreno urbano em Campos do Jordão, com cobertura plástica que protege o vinhedo das chuvas excessivas e ajuda a manter a vinha longe dos fungos, assim como auxilia na maturação das bagas, que nesta data apresentam já seus 23 graus brix . Vamos colher com 25 graus brix, de forma que o álcool vínico esperado ficará em torno de 14 GL. Esta será a primeira colheita depois de 3 anos que vamos vinificar, e esperamos um excelente vinho ainda que de vinhas muito jovens.
O Pomerol que se cuide!!!

22 de jan de 2013

Japanese wine berry (Rubus phoenicolasius)







Um raro híbrido por enxertia

Na natureza híbridos ocorrem geralmente via polinização cruzada e mesmo através do Homem o híbridos sao obtidos através de reprodução sexuada das plantas. Mas existem casos raros em que um híbrido se forma em decorrência de um enxerto . É o caso da crataegomespilus que é obtido com o cavalo crataegus sp e o cavaleiro mespilus germânica .

13 de jan de 2013

Castanha portuguesas

Uma das culturas que mais produzem kcal por hectare. Na China é muito cultivada para produzir alimento para suínos, já que uma arvore produz até 100 kg de castanha. Nosso objetivo além de obter delas a ração animal é também processa-las para confecção de doces,farinhas, pães e neste ano estaremos fazendo em caráter experimental a cerveja com o malte da castanha .


Shiraz a 100 dias da vindimia



Ulmus americana - The Elm



Oak tree



Rabbit eye - cultivar delite .



Lúpulo : uma planta ornamental e ao mesmo tempo produtiva...



Minhas pequenas evas...



Entre vilas enologia e gastronomia



10 de jan de 2013